لحم مقلقل بالطحينة

Said Akbayالطاهي

تلذذ بطبق لحم مقلقل بالطحينة الشهي، الذي يجمع بين نكهات اللحم الغني والطحينة الكريمية. هذا الطبق السهل التحضير هو الخيار المثالي للمناسبات العائلية أو العزائم، حيث سيأسر قلوب ضيوفك بمذاقه الرائع وسهولة تحضيره.

المكونات

• ٣ كيلوغرام لحم غنم، مقطع صغير وبدون عظام
  3 كيلوغرام
• ١ بصل حجم صغير، مفرومة
  1 حبة
• ١ فص ثوم، مفروم
  1 فص
• ٦ ملعقة كبيرة طحينة
  6 ملعقة كبيرة
• ١/٢ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  0.5 ملعقة كبيرة
• ١ مكعب مرق لحم، ماجي
  1 مكعب
• ٢ ملعقة كبيرة زيت، للتحمير
  2 ملعقة كبيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره كمون
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره كزبرة جافة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره زنجبيل مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في المقلاة، قم بتسخين قليل من الزيت ثم أضف البصل والثوم وقلّبهم حتى يتحمّروا بشكل جيد.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   طاوة أو مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   أضف اللحم إلى المقلاة وقلّبه جيداً، ثم أضف جميع البهارات واستمر في التقليب على نار هادئة حتى يتبخر جزء من ماء اللحم. بعد ذلك، أضف الطحينة وامزجها جيداً مع اللحم، ثم غطِّ المقلاة واتركها حتى ينضج اللحم. بالعافية!

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية