لحم مقلقل بالطحينة

ركان زقيةالطاهي

استلذّوا بمذاق لحم مقلقل بالطحينة، طبق شهي يجمع بين نكهات اللحم الغني والطحينة الكريمية، يقدم مع الأرز الأبيض ليكون وجبة متكاملة ومليئة بالطاقة. جربوه في وجبة الغداء أو العشاء، وستجدون أنفسكم تعودون إليه مراراً!

المكونات

• ٣ كيلوغرام لحم غنم، مقطع صغير وبدون عظام
  3 كيلوغرام
• ١ بصل حجم صغير، مفرومة
  1 حبة
• ١ فص ثوم، مفروم
  1 فص
• ٦ ملعقة كبيرة طحينة
  6 ملعقة كبيرة
• ١/٢ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  0.5 ملعقة كبيرة
• ١ مكعب مرق لحم، ماجي
  1 مكعب
• زيت للتحمير
  0
• ١/٢ ملعقة صغيره كمون
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره كزبرة جافة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره زنجبيل مطحون
  0.5 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في مقلاة أو طاوة، ضع البصل والثوم مع قليل من الزيت، واتركهم يتحمرون جيداً حتى يصبح لونهم ذهبياً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   طاوة أو مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   أضف اللحم إلى المقلاة وقلّبه جيداً، ثم أضف جميع البهارات. استمر في تقليب اللحم على نار هادئة حتى يتبخر جزء من ماءه، ثم أضف الطحينة. قلب اللحم جيداً، ثم غطِ المقلاة واتركها حتى ينضج اللحم بشكل كامل. بالعافية!

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية