لحم مقلقل بالطحينة

Name: لحم مقلقل بالطحينة
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 3.000 كيلوغرام ٣ كيلوغرام لحم غنم، مقطع صغير وبدون عظام; 1.000 حبة ١ بصل حجم صغير، مفرومة; 1.000 فص ١ فص ثوم، مفروم; 6.000 ملعقة كبيرة ٦ ملعقة كبيرة طحينة; 0.500 ملعقة كبيرة ١/٢ ملعقة كبيرة صلصة الصويا; 1.000 مكعب ١ مكعب مرق لحم، ماجي; زيت للتحمير; 0.500 ملعقة صغيرة ١/٢ ملعقة صغيره كمون; 0.500 ملعقة صغيرة ١/٢ ملعقة صغيره كزبرة جافة; 0.500 ملعقة صغيرة ١/٢ ملعقة صغيره زنجبيل مطحون

ركان زقيةChef

Lunch Dinner Main dishes Meatالمملكة الأردنية الهاشمية / Middle-Eastern

Tastes:UmamiFattyBitter

Prep Time

10 min

Cook Time

30 min

Total Time

40 min

Servings

Cost

Medium

Calories

350 kcal

Scale Portions

Ingredients

٣ كيلوغرام لحم غنم، مقطع صغير وبدون عظام
3 كيلوغرام
١ بصل حجم صغير، مفرومة
1 حبة
١ فص ثوم، مفروم
1 فص
٦ ملعقة كبيرة طحينة
6 ملعقة كبيرة
١/٢ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
0.5 ملعقة كبيرة
١ مكعب مرق لحم، ماجي
1 مكعب
زيت للتحمير
0
١/٢ ملعقة صغيره كمون
0.5 ملعقة صغيرة
١/٢ ملعقة صغيره كزبرة جافة
0.5 ملعقة صغيرة
١/٢ ملعقة صغيره زنجبيل مطحون
0.5 ملعقة صغيرة

Steps

1
في الطاوة أو المقلاة، يوضع البصل والثوم مع قليل من الزيت حتي يتحمّروا جيداً.
Required Tools:
🍳
طاوة أو مقلاة
5 min
2
يُضاف اللحم ويقلب جيدا ثم توضع جميع البهارات ويقلب اللحم على نار هادئه حتي تنقص ماء اللحم قليلاً ثم تُضاف الطحينة ثم يقلب اللحم وتُغطي المقلاة جيداً حتي ينضج و بالعافية.
30 min

Nutrition Facts

General Recipe Nutrition (Per Serving)

Fat20 g

Protein25 g

Carbohydrates10 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags

HalalGluten-Free

#لحم #مقلقل #طحينة