لحم مقلقل بالطحينة

Name: لحم مقلقل بالطحينة
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 3.000 كيلوغرام ٣ كيلوغرام لحم غنم، مقطع صغير وبدون عظام; 1.000 حبة ١ بصل حجم صغير، مفرومة; 1.000 فص ١ فص ثوم، مفروم; 6.000 ملعقة كبيرة ٦ ملعقة كبيرة طحينة; 0.500 ملعقة كبيرة ١/٢ ملعقة كبيرة صلصة الصويا; 1.000 مكعب ١ مكعب مرق لحم، ماجي; زيت للتحمير; 0.500 ملعقة صغيرة ١/٢ ملعقة صغيره كمون; 0.500 ملعقة صغيرة ١/٢ ملعقة صغيره كزبرة جافة; 0.500 ملعقة صغيرة ١/٢ ملعقة صغيره زنجبيل مطحون

ركان زقيةKuhar

Ručak Večera Glavna jela Mesoالمملكة الأردنية الهاشمية / Middle-Eastern

Okusi:UmamiMasnoGorko

Vrijeme pripreme

10 min

Vrijeme kuhanja

30 min

Ukupno vrijeme

40 min

Posluge

trošak

srednje

Kalorije

350 kcal

Razmjeri porcija

Sastojci

٣ كيلوغرام لحم غنم، مقطع صغير وبدون عظام
3 كيلوغرام
١ بصل حجم صغير، مفرومة
1 حبة
١ فص ثوم، مفروم
1 فص
٦ ملعقة كبيرة طحينة
6 ملعقة كبيرة
١/٢ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
0.5 ملعقة كبيرة
١ مكعب مرق لحم، ماجي
1 مكعب
زيت للتحمير
0
١/٢ ملعقة صغيره كمون
0.5 ملعقة صغيرة
١/٢ ملعقة صغيره كزبرة جافة
0.5 ملعقة صغيرة
١/٢ ملعقة صغيره زنجبيل مطحون
0.5 ملعقة صغيرة

Koraci

1
في الطاوة أو المقلاة، يوضع البصل والثوم مع قليل من الزيت حتي يتحمّروا جيداً.
Potreban pribor:
🍳
طاوة أو مقلاة
5 min
2
يُضاف اللحم ويقلب جيدا ثم توضع جميع البهارات ويقلب اللحم على نار هادئه حتي تنقص ماء اللحم قليلاً ثم تُضاف الطحينة ثم يقلب اللحم وتُغطي المقلاة جيداً حتي ينضج و بالعافية.
30 min

Nutritivne činjenice

Opća nutritivna vrijednost recepta (po porciji)

Fat20 g

Proteini25 g

Carbohydrates10 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake

HalalBez glutena

#لحم #مقلقل #طحينة