لحمة بالبصل

Salma Al-Otaibiالطاهي

المكونات

• لحم، مقطع مكعبات
  1 كيلوغرام
• بصل حجم كبير
  3 حبات
• ثوم كبير
  3 حبات
• حبوب هال، (حبهان)
  3 حبوب
• ورقة غار، (ورق لورا)
  2 ورقة
• ماء
  1 كوب
• إكليل الجبل، (روزماري)
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• فلفل أسود
  0
• فلفل احمر حار مطحون
  0
• زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   يقطع البصل والثوم قطع صغيرة ويوضع في قدر الضغط.

   الأدوات اللازمة:

   قدر ضغط

   5 دقيقة
2. 2

   يوضع زيت الزيتون على البصل ويضاف اليه اللحم.

   5 دقيقة
3. 3

   يوضع القدر على النار ويقلب حتى تغلق مسام اللحم.

   5 دقيقة
4. 4

   يضاف الماء والملح والبهارات الى اللحم وتترك حتى تنضج ويضاف الماء عند الحاجة.

   10 دقيقة
5. 5

   بعد النضج يقلب المقدار في صينية ويوضع في الفرن تحت الشوايه على ان يكون بقى فيه قليل من السوائل.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ماءلكل 100غ

الماء100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية