لحمة بالفطر

احمد فقوسةШеф-повар

Ингредиенты

• ١ كيلوغرام لحم عجل، مقطع مكعبات متوسطة
  1 كيلوغرام
• ٢ جزر صغير الحجم، مبروش
  2 حبات
• ١ بصل كبير الحجم
  1 حبة
• ٣ فص ثوم
  3 فصوص
• ٣ فلفل أخضر، حلو
  3 حبات
• ٥ طماطم متوسط الحجم
  5 حبات
• ٢٠٠ غرام فطر
  200 غرام
• ١/٤ كوب زيت نباتي
  0.3 كوب
• ١ كوب ماء
  1 كوب
• ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة

Шаги

1. 1

   يفرم البصل والثوم ثم تقطع الطماطم قطع صغيرة.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   5 мин.
2. 2

   يوضع قدر على النار، يوضع فيه كمية قليلة من الزيت النباتي، يضاف فوقه اللحم لكي يتحمر جيداً ويصبح لونه غامق.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
3. 3

   يوضع اللحم المحمر في صينية ويرش عليه ملح وفلفل اسود ثم يترك جانباً.

   5 мин.
4. 4

   نضع في قدر ثاني فنجان الزيت، يضاف البصل الى الزيت ونضيف الثوم الى البصل، يترك حتى يذبل.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
5. 5

   نضيف فوقه الفطر، يقلب قليلاً وبعدها نضيف الفليفلة، الطماطم والجزر ثم يوضع الملح والفلفل، يغطى ويترك 5 دقائق.

   5 мин.
6. 6

   يوضع المقدار في الصينية فوق اللحم ثم يوضع فوقها كوب من الماء ومن ثم تغطى الصينية بالقصدير، توضع بالفرن لمدة 35 دقيقة ومن ثم يرفع القصدير عنها وتقدم.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   35 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги