لحمة بالفطر

احمد فقوسةkuhar

Sestavine

• ١ كيلوغرام لحم عجل، مقطع مكعبات متوسطة
  1 كيلوغرام
• ٢ جزر صغير الحجم، مبروش
  2 حبات
• ١ بصل كبير الحجم
  1 حبة
• ٣ فص ثوم
  3 فصوص
• ٣ فلفل أخضر، حلو
  3 حبات
• ٥ طماطم متوسط الحجم
  5 حبات
• ٢٠٠ غرام فطر
  200 غرام
• ١/٤ كوب زيت نباتي
  0.3 كوب
• ١ كوب ماء
  1 كوب
• ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة

Koraki

1. 1

   يفرم البصل والثوم ثم تقطع الطماطم قطع صغيرة.

   Potrebni pripomočki:

   Nož

   Deska za rezanje

   5 min
2. 2

   يوضع قدر على النار، يوضع فيه كمية قليلة من الزيت النباتي، يضاف فوقه اللحم لكي يتحمر جيداً ويصبح لونه غامق.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min
3. 3

   يوضع اللحم المحمر في صينية ويرش عليه ملح وفلفل اسود ثم يترك جانباً.

   5 min
4. 4

   نضع في قدر ثاني فنجان الزيت، يضاف البصل الى الزيت ونضيف الثوم الى البصل، يترك حتى يذبل.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 min
5. 5

   نضيف فوقه الفطر، يقلب قليلاً وبعدها نضيف الفليفلة، الطماطم والجزر ثم يوضع الملح والفلفل، يغطى ويترك 5 دقائق.

   5 min
6. 6

   يوضع المقدار في الصينية فوق اللحم ثم يوضع فوقها كوب من الماء ومن ثم تغطى الصينية بالقصدير، توضع بالفرن لمدة 35 دقيقة ومن ثم يرفع القصدير عنها وتقدم.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   35 min

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake