Viande aux légumes à la manière chinoise

Rania Al-KhatibCuisinier

Ingrédients

• Crevettes, ou viande en tranches fines ou poulet coupé en morceaux
  250 grammes
• Poivron, couleurs coupées en fines lanières
  1 pièce
• Oignon, coupé en rondelles
  1 pièce
• Carotte, coupée en bâtonnets
  1 pièce
• Gousse d'ail, hachée
  2 gousse
• Vinaigre
  2 cuillère à café
• Sauce soja, douce
  0.3 tasse
• Épices
  0.3 cuillère à café
• Sel
  1 cuillère à café
• Poivre noir
  0.3 cuillère à café
• Piment selon le goût
  0
• Fécule
  1 cuillère à café
• Sauce soja
  1 cuillère à café
• Beurre
  1 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Faites frémir le type de viande choisi dans le beurre.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
2. 2

   À l'approche de la cuisson, ajoutez l'oignon, la carotte, le poivron coloré, puis ajoutez l'ail, le vinaigre, la fécule, la sauce soja et une cuillère à soupe de sauce, ajoutez le sel, les épices, le piment et un peu d'eau, puis laissez mijoter pendant 10 minutes en couvrant la casserole pour que les saveurs se mélangent.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
3. 3

   Vous pouvez ajouter des pâtes cuites et les servir avec du riz blanc.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Vinaigrepour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Épicespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Sauce sojapour 100g

Énergie53 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6 g

الملح5 g

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques