Viande au yaourt et à l'ail

Fatima HaddadCuisinier

Une recette délicieuse de viande d'agneau cuite avec du yaourt et de l'ail, servie chaude avec du riz ou du boulgour.

Ingrédients

• Viande d'agneau
  500 grammes
• Yaourt
  500 grammes
• Oignon
  1 pièce
• Gousse d'ail
  5 gousses
• Safran
  0.5 cuillère à café
• Mélange d'épices
  0
• Cannelle
  1 cuillère à café
• Feuille de laurier
  1 feuille
• Huile Végétale
  3 cuillères à soupe
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Faire bouillir la viande dans une marmite sur le feu avec les épices, la cannelle, la feuille de laurier et le safran jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Mixer le yaourt, l'ajouter sur la viande, laisser sur le feu jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
3. 3

   Chauffer l'huile de maïs dans une poêle sur le feu et faire revenir l'ail, l'oignon et le sel jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les ajouter sur le yaourt et la viande. Lorsque le yaourt bout, retirer du feu et servir.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Viande d'agneaupour 100g

Énergie250 kcal

Protéines25 g

Lipides totaux20 g

Yaourtpour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.5 g

Glucides4 g

Sucres totaux4 g

Graisses saturées2.2 g

Cholestérol10 mg

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Safranpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Sucres totaux2 g

Mélange d'épicespour 100g

Énergie300 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires7 g

Sucres totaux2 g

Cannellepour 100g

Énergie247 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides81 g

Fibres alimentaires53 g

Sucres totaux2.2 g

Feuille de laurierpour 100g

Énergie313 kcal

Protéines7.6 g

Lipides totaux8.4 g

Glucides74.9 g

Fibres alimentaires26.3 g

Sucres totaux0.4 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

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