اللحمة المحمرة

Omar Al-Zaabiالطاهي

المكونات

• لحم، شقف
  1 كيلوغرام
• زيت
  3 ملعقة كبيرة
• هيل
  2 حب
• ملح
  1 رشة
• فلفل
  1 رشة
• ورق لورا
  2 ورقة
• ماء
  3 كوب

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار، سخن الزيت جيداً، تضاف اللحمة وتقلب حتى يتغير لونها، تضاف جميع البهارات مع كوب من الماء، تخفف النار وتترك لتستوي.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   يضاف الماء كلما لزم الامر حتى تمام التسوية، تترك ليجف الماء منها وتقلب حتى يتحمر لونها.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم الضأنلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين25 g

إجمالي الدهون20 g

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

هيللكل 100غ

الطاقة311 kcal

البروتين10.76 g

إجمالي الدهون6.7 g

الكربوهيدرات68.5 g

الألياف الغذائية28 g

إجمالي السكريات0.5 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفللكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

ورق لورالكل 100غ

الطاقة313 kcal

البروتين7.6 g

إجمالي الدهون8.4 g

الكربوهيدرات74.9 g

الألياف الغذائية26.3 g

إجمالي السكريات0.5 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية