ليالي لبنان

Hamza Al-SharifShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Quellë e lëngshme
  1 ليتر
• Semolina
  0.3 كوب
• Nishestë misri
  1 ملعقة كبيرة
• Sheqer
  2 ملعقة كبيرة
• مستكة، تطحن مع ملعقة صغيرة سكر
  1 ملعقة صغيرة
• Uji i luleve të portokallit
  2 ملعقة كبيرة
• Kokos
  3 ملعقة كبيرة
• سكر للقطر
  1.3 كوب
• ماء للقطر
  1 كوب
• ماء الزهر للقطر
  1 ملعقة كبيرة
• Limon
  3 نقاط

Hapat

1. 1

   في قدر على النار، يوضع الحليب، السمي، نشا الذرة والسكر مع التحريك المستمر للمزيج حتى يغلي اول غلوة، يرفع المزيج من على النار ويضاف اليه المستكة المطحونة وماء الزهر.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   15 min
2. 2

   يسكب المزيج في طبق التقديم ساخنا مع مراعاة ان لا يكون سميكا ويرش على وجهه الطبق جوز الهند المبشور، يترك حتى يبرد تماما ثم يوضع في الثلاجة 3 ساعات على الاقل.

   180 min
3. 3

   لتحضير العسل، يوضع ربع كوب من السكر في قدر عميق على النار مع التحريك حتى يذوب السكر تماما ويتحول لونه الي الذهبي، يضاف باقي السكر ويحرك ثم يضاف الماء، يحرك حتى يذوب السكر تماما ويترك ليغلي لمدة 7 - 10 دقائق.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   قدر عميق

   10 min
4. 4

   يرفع العسل من على النار ويضاف اليه قطرات الليمون وماء الزهر، يترك حتى يبرد تماما ثم يوضع في اناء زجاجي ويحفظ في الثلاجة حتى يتماسك.

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Quellë e lëngshmepër 100g

Energjia61 kcal

Proteina3.3 g

Yndyra totale3.25 g

Karbohidrate4.8 g

Sheqernat e shtuara4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Semolinapër 100g

Energjia360 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate73 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale0.5 g

Nishestë misripër 100g

Energjia381 kcal

Proteina0.3 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate91.6 g

Fibrat dietetike0.9 g

Sheqernat totale0.6 g

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

Uji i luleve të portokallitpër 100g

Uji100 g

Kokospër 100g

Energjia354 kcal

Proteina3.33 g

Yndyra totale33.49 g

Karbohidrate15.23 g

Fibrat dietetike9 g

Sheqernat totale6.23 g

Limonpër 100g

Energjia29 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate9.32 g

Sheqernat totale2.5 g

Fibrat dietetike2.8 g

Uji88 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat