ليالي لبنان بدون بيض
تذوق بحلوى ليالي لبنان الشهية، التي تجمع بين نكهات الحليب والسميد في قوام كريمي لذيذ، مزينة بالفستق الحلبي وقطر السكر العطري. هذه الوصفة التقليدية ستأخذك في رحلة إلى قلب المطبخ اللبناني، حيث تُقدّم باردة لتكون الخيار المثالي لأي مناسبة.
المكونات
- ٣ ١/٢ كوب حليب سائل3.5 كوب
- ١ كوب سميد، ناعم1 كوب
- ١/٤ كوب سكر0.3 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة ماء ورد2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ماء زهر1 ملعقة كبيرة
- لتحضير القطر: ١ كوب سكر1 كوب
- ١ ملعقة صغيره برش قشر ليمون1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة ماء ورد1 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب ماء0.5 كوب
- للتزيين: ١/٢ كوب فستق حلبي0.5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة برش قشر ليمون1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
لتحضير القطر، ضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة، وحرّك المزيج جيداً حتى يذوب السكر تماماً، ثم اتركه يغلي لمدة 15 دقيقة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
بعد انتهاء الوقت، ارفع القدر عن النار، وأضف برش الليمون وماء الورد، ثم اتركه جانباً ليبرد.
5 دقيقة - 3
لتحضير ليالي لبنان، سخّن الحليب في قدر على النار، ثم أضف السكر والسميد، واستمر في التحريك باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح الخليط كثيفاً، ثم أضف ماء الورد وماء الزهر وحرّك جيداً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر
ملعقة خشبية - 4
اسكب ليالي لبنان في كاسات، وزينها بالفستق الحلبي وبرش الليمون، ثم ضعها في الثلاجة حتى موعد التقديم. عند التقديم، أضف القطر واستمتع بها باردة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳كأس تقديم
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ