ليالي لبنان بدون بيض

Latifa El-Hassanالطاهي

تذوق بحلاوة ليالي لبنان، الحلوى التقليدية التي تأخذك في رحلة إلى قلب المطبخ اللبناني. مصنوعة من مكونات بسيطة مثل الحليب والسميد، وتُقدم مع قطر لذيذ ورشة من الفستق الحلبي، هذه الحلوى ليست فقط لذيذة بل أيضاً منعشة ومثالية لكل المناسبات.

المكونات

• حليب سائل
  3.5 كوب
• سميد، ناعم
  1 كوب
• سكر
  0.3 كوب
• ماء ورد
  2 ملعقة كبيرة
• ماء زهر
  1 ملعقة كبيرة
• سكر لتحضير القطر
  1 كوب
• برش قشر ليمون
  1 ملعقة صغيرة
• ماء لتحضير القطر
  0.5 كوب
• فستق حلبي للتزيين
  0.5 كوب
• برش قشر ليمون للتزيين
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   لتحضير القطر، ضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة، ثم حرك المزيج جيداً حتى يذوب السكر. اتركه يغلي لمدة 15 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   بعد أن يغلي القطر، ارفعه عن النار وأضف إليه برش الليمون وماء الورد، ثم اتركه جانباً ليبرد.

   5 دقيقة
3. 3

   لإعداد ليالي لبنان، سخن الحليب في قدر على النار، ثم أضف السكر والسميد. حرك الخليط جيداً باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح كثيفاً. بعد ذلك، أضف ماء الورد وماء الزهر وحركه جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   ملعقة خشبية

   5 دقيقة
4. 4

   اسكب خليط ليالي لبنان في كاسات، وزينها بالفستق الحلبي ورشة من برش الليمون. ضعها في الثلاجة حتى وقت التقديم، ثم أضف القطر وقدّمها باردة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   كاسات

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

هلبوتلكل 100غ

الطاقة140 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون5 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

ماء وردلكل 100غ

الماء99 g

ماء زهرلكل 100غ

الماء99.9 g

حليب بقرلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

برش قشر ليمونلكل 100غ

الطاقة30 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات10 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات2 g

حليب بونيلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

حليب غنملكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

حليب إبللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية