Nuits du Liban

مصطفى ترشيشيCuisinier

Un dessert libanais traditionnel fait de lait et de semoule, servi avec de la crème et des pistaches.

Ingrédients

• Lait en poudre
  12 cuillères à soupe
• Eau
  6 tasses
• Semoule
  10 cuillères à soupe
• Fécule
  3 cuillères à soupe
• Sucre
  2 cuillères à soupe
• Vanille
  1 cuillère à café
• Eau de fleur d'oranger
  1 cuillère à café
• Crème, qaimar
  1 boîte
• Sirop selon le goût
  0
• Pistaches pour la décoration
  0

Mesures

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre tous les ingrédients sauf la crème, le sirop et les pistaches, et laisser bouillir en remuant continuellement jusqu'à ce que la consistance devienne légèrement épaisse comme un pudding.

   Matériel requis:

   Marmite

   15 minutes
2. 2

   Verser le mélange dans un récipient adapté à la quantité et à l'épaisseur souhaitée, puis mettre au réfrigérateur et laisser refroidir et durcir pour faciliter la découpe.

   Matériel requis:

   🍳

   Récipient

   10 minutes
3. 3

   Au moment de servir, étaler la crème sur le dessus et décorer avec des pistaches, puis ajouter le sirop selon le goût de chacun.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Lait en poudrepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Eaupour 100g

Eau100 g

Semoulepour 100g

Énergie360 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux1 g

Glucides73 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux0.5 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Vanillepour 100g

Énergie288 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides12.65 g

Eau de fleur d'orangerpour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques