Nuits du Liban

Nour Al-SabahCuisinier

Un dessert traditionnel des nuits du Liban, délicieux et riche en crème et en pistaches.

Ingrédients

• Sucre
  1 tasse
• Semoule
  1 tasse
• Œuf
  1 pièce
• Lait liquide
  4 tasses
• Crème
  360 grammes
• Mastique, moulue
  0.5 cuillère à café
• Pistaches moulues, pour la décoration
  8 cuillères à soupe
• Sucre pour le sirop
  1 tasse
• Eau pour le sirop
  0.5 tasse

Mesures

1. 1

   Mettre le lait avec la semoule, l'œuf, le sucre et la mastique dans une marmite sur le feu en remuant constamment jusqu'à ébullition.

   Matériel requis:

   Marmite

   20 minutes
2. 2

   Lorsque ça bout, versez dans un plat rectangulaire et laissez refroidir.

   Matériel requis:

   🍳

   Plat rectangulaire

   10 minutes
3. 3

   Lorsque c'est complètement refroidi, ajoutez la crème et décorez avec les pistaches.

   5 minutes
4. 4

   Pour préparer le sirop : mettez le sucre dans un plat et remuez jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoutez l'eau et laissez bouillir pendant cinq minutes, jusqu'à obtenir une couleur et une consistance de miel.

   Matériel requis:

   🍳

   Plat

   5 minutes
5. 5

   Versez le sirop sur chaque morceau au moment de servir selon votre goût.

   1 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Semoulepour 100g

Énergie360 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux1 g

Glucides73 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux0.5 g

Œufpour 100g

Énergie155 kcal

Protéines12.6 g

Lipides totaux10.6 g

Glucides1.1 g

Sucres totaux1.1 g

Vitamine D2.1 mcg

Sélénium30.8 mcg

Vitamine B121 mcg

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Crèmepour 100g

Énergie340 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux36 g

Glucides3 g

Sucres totaux3 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques