Nuits du Liban

Rania Al-KhatibCuisinier

Un dessert libanais traditionnel fait de lait concentré et de semoule, servi froid et garni de pistaches et d'amandes.

Ingrédients

• 397 غرام حليب مكثف محلى
  397 غرام
• ½ كوب سميد
  0.5 كوب
• 2 بيض
  2 بيضة
• 1 كوب كريم سائل
  1 كوب
• 3 ملعقة كبيرة فستق، مفروم
  3 ملعقة كبيرة
• 3 ملعقة كبيرة لوز، شرائح محمصة
  3 ملعقة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
  1 ملعقة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة ماء الورد
  1 ملعقة كبيرة
• 2 ½ كوب ماء
  2.5 كوب

Mesures

1. 1

   Dans une casserole de taille moyenne, mettez l'eau et le lait concentré à feu doux, puis remuez de temps en temps jusqu'à ébullition.

   Matériel requis:

   Marmite

   15 minutes
2. 2

   Dans un autre bol, battez les œufs et la semoule, puis ajoutez-les à la casserole de lait et remuez vigoureusement pendant 3 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   3 minutes
3. 3

   Retirez la casserole du feu, ajoutez l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger au mélange, puis remuez et versez dans de petites assiettes ou dans un grand plat.

   5 minutes
4. 4

   Laissez le plat de côté jusqu'à ce qu'il refroidisse, puis servez les Nuits du Liban froides.

   10 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques