Couches d'aubergine avec viande et béchamel

Rania El-MasriKok

Ingredienser

• 1 kilogramme d'aubergine
  1 kilogramme
• 500 grammes de viande hachée
  500 gramme
• 2 oignons
  2 pièce
• 0,5 kilogramme de lait liquide
  0.5 kilogramme
• 30 grammes de farine
  30 gramme
• 30 grammes de beurre
  30 gramme
• Salt
  0
• Sort peber
  0
• Chilipeber
  0
• 2 cubes de bouillon de poulet, Maggi
  2 cube
• Persille
  0

Trin

1. 1

   Faire dorer l'aubergine dans de l'huile chaude.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 minutter
2. 2

   Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive puis ajouter la viande, le sel, le persil, le poivre et le cube Maggi jusqu'à ce que cela soit bien cuit.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 minutter
3. 3

   Pour préparer la béchamel, faire revenir la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'elle devienne dorée, puis ajouter le lait en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   5 minutter
4. 4

   Disposer l'aubergine dans le plat puis ajouter la viande en couches.

   Nødvendigt udstyr:

   Bagplade

   5 minutter
5. 5

   Puis couvrir avec la béchamel et mettre au four pendant une demi-heure.

   Nødvendigt udstyr:

   Ovn

   30 minutter

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Saltpr. 100g

Aske100 g

Sort peberpr. 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fedt4 g

Kulhydrat64 g

Kostfibre25 g

Chilipeberpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Persillepr. 100g

Energi36 kcal

Protein3 g

Total fedt0.4 g

Kulhydrat6 g

Kostfibre3.3 g

Sukkerarter i alt0.9 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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