Couches d'aubergine avec viande et béchamel

Rania El-MasriΣεφ

Συστατικά

• 1 kilogramme d'aubergine
  1 kilogramme
• 500 grammes de viande hachée
  500 gramme
• 2 oignons
  2 pièce
• 0,5 kilogramme de lait liquide
  0.5 kilogramme
• 30 grammes de farine
  30 gramme
• 30 grammes de beurre
  30 gramme
• Αλάτι
  0
• Μαύρο πιπέρι
  0
• Πιπέρι τσίλι
  0
• 2 cubes de bouillon de poulet, Maggi
  2 cube
• Μαϊντανός
  0

Βήματα

1. 1

   Faire dorer l'aubergine dans de l'huile chaude.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
2. 2

   Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive puis ajouter la viande, le sel, le persil, le poivre et le cube Maggi jusqu'à ce que cela soit bien cuit.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
3. 3

   Pour préparer la béchamel, faire revenir la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'elle devienne dorée, puis ajouter le lait en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   5 λεπτά
4. 4

   Disposer l'aubergine dans le plat puis ajouter la viande en couches.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ταψί

   5 λεπτά
5. 5

   Puis couvrir avec la béchamel et mettre au four pendant une demi-heure.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   30 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Πιπέρι τσίλιανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Μαϊντανόςανά 100g

Ενέργεια36 kcal

Πρωτεΐνη3 g

Συνολικά λιπαρά0.4 g

Υδατάνθρακες6 g

Φυτικές ίνες3.3 g

Συνολικά σάκχαρα0.9 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες