Couches d'aubergine avec viande et béchamel

Rania El-MasriCocinero

Ingredientes

• 1 kilogramme d'aubergine
  1 kilogramme
• 500 grammes de viande hachée
  500 gramme
• 2 oignons
  2 pièce
• 0,5 kilogramme de lait liquide
  0.5 kilogramme
• 30 grammes de farine
  30 gramme
• 30 grammes de beurre
  30 gramme
• Sal
  0
• Pimienta negra
  0
• Pimiento picante
  0
• 2 cubes de bouillon de poulet, Maggi
  2 cube
• Perejil
  0

Pasos

1. 1

   Faire dorer l'aubergine dans de l'huile chaude.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
2. 2

   Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive puis ajouter la viande, le sel, le persil, le poivre et le cube Maggi jusqu'à ce que cela soit bien cuit.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
3. 3

   Pour préparer la béchamel, faire revenir la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'elle devienne dorée, puis ajouter le lait en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   5 minutos
4. 4

   Disposer l'aubergine dans le plat puis ajouter la viande en couches.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   5 minutos
5. 5

   Puis couvrir avec la béchamel et mettre au four pendant une demi-heure.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   30 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Salpor 100g

Ceniza100 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Pimiento picantepor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Perejilpor 100g

Energía36 kcal

Proteínas3 g

Grasa total0.4 g

Carbohidratos6 g

Fibra dietética3.3 g

Azúcares totales0.9 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas