Couches d'aubergine avec viande et béchamel

Rania El-MasriCuoco

Ingredienti

• 1 kilogramme d'aubergine
  1 kilogramme
• 500 grammes de viande hachée
  500 gramme
• 2 oignons
  2 pièce
• 0,5 kilogramme de lait liquide
  0.5 kilogramme
• 30 grammes de farine
  30 gramme
• 30 grammes de beurre
  30 gramme
• Sale
  0
• Pepe nero
  0
• Peperoncino
  0
• 2 cubes de bouillon de poulet, Maggi
  2 cube
• Prezzemolo
  0

Passi

1. 1

   Faire dorer l'aubergine dans de l'huile chaude.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 minuti
2. 2

   Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive puis ajouter la viande, le sel, le persil, le poivre et le cube Maggi jusqu'à ce que cela soit bien cuit.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 minuti
3. 3

   Pour préparer la béchamel, faire revenir la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'elle devienne dorée, puis ajouter le lait en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   5 minuti
4. 4

   Disposer l'aubergine dans le plat puis ajouter la viande en couches.

   Utensili necessari:

   Teglia da forno

   5 minuti
5. 5

   Puis couvrir avec la béchamel et mettre au four pendant une demi-heure.

   Utensili necessari:

   Forno

   30 minuti

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Saleper 100g

Ceneri100 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

Peperoncinoper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Prezzemoloper 100g

Energia36 kcal

Proteine3 g

Grassi totali0.4 g

Carbohydrate6 g

Fibre alimentari3.3 g

Zuccheri totali0.9 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag