Couches d'aubergine avec viande et béchamel

Rania El-MasriChef

Ingrediënten

• 1 kilogramme d'aubergine
  1 kilogramme
• 500 grammes de viande hachée
  500 gramme
• 2 oignons
  2 pièce
• 0,5 kilogramme de lait liquide
  0.5 kilogramme
• 30 grammes de farine
  30 gramme
• 30 grammes de beurre
  30 gramme
• Zout
  0
• Zwarte peper
  0
• Chilipeper
  0
• 2 cubes de bouillon de poulet, Maggi
  2 cube
• Peterselie
  0

Stappen

1. 1

   Faire dorer l'aubergine dans de l'huile chaude.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   5 minuten
2. 2

   Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive puis ajouter la viande, le sel, le persil, le poivre et le cube Maggi jusqu'à ce que cela soit bien cuit.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   5 minuten
3. 3

   Pour préparer la béchamel, faire revenir la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'elle devienne dorée, puis ajouter le lait en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   5 minuten
4. 4

   Disposer l'aubergine dans le plat puis ajouter la viande en couches.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Bakplaat

   5 minuten
5. 5

   Puis couvrir avec la béchamel et mettre au four pendant une demi-heure.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Oven

   30 minuten

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Zoutper 100g

Ash100 g

Zwarte peperper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

Chilipeperper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Peterselieper 100g

Energy36 kcal

Protein3 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate6 g

Dietary Fiber3.3 g

Total Sugars0.9 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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