Couches d'aubergine avec viande et béchamel

Rania El-Masribucătar

Ingrediente

• 1 kilogramme d'aubergine
  1 kilogramme
• 500 grammes de viande hachée
  500 gramme
• 2 oignons
  2 pièce
• 0,5 kilogramme de lait liquide
  0.5 kilogramme
• 30 grammes de farine
  30 gramme
• 30 grammes de beurre
  30 gramme
• Sare
  0
• Piper negru
  0
• Ardei iute
  0
• 2 cubes de bouillon de poulet, Maggi
  2 cube
• Pătrunjel
  0

Pași

1. 1

   Faire dorer l'aubergine dans de l'huile chaude.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 minute
2. 2

   Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive puis ajouter la viande, le sel, le persil, le poivre et le cube Maggi jusqu'à ce que cela soit bien cuit.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 minute
3. 3

   Pour préparer la béchamel, faire revenir la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'elle devienne dorée, puis ajouter le lait en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   5 minute
4. 4

   Disposer l'aubergine dans le plat puis ajouter la viande en couches.

   Ustensile necesare:

   Tavă de copt

   5 minute
5. 5

   Puis couvrir avec la béchamel et mettre au four pendant une demi-heure.

   Ustensile necesare:

   Cuptor

   30 minute

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Sareper 100g

Cenușă100 g

Piper negruper 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați64 g

Fibre alimentare25 g

Ardei iuteper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pătrunjelper 100g

Energie36 kcal

Proteine3 g

Grăsimi totale0.4 g

Carbohidrați6 g

Fibre alimentare3.3 g

Zaharuri totale0.9 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice