Couches d'aubergine avec viande et béchamel

Rania El-MasriШеф-повар

Ингредиенты

• 1 kilogramme d'aubergine
  1 kilogramme
• 500 grammes de viande hachée
  500 gramme
• 2 oignons
  2 pièce
• 0,5 kilogramme de lait liquide
  0.5 kilogramme
• 30 grammes de farine
  30 gramme
• 30 grammes de beurre
  30 gramme
• Соль
  0
• Чёрный перец
  0
• Чили перец
  0
• 2 cubes de bouillon de poulet, Maggi
  2 cube
• Петрушка
  0

Шаги

1. 1

   Faire dorer l'aubergine dans de l'huile chaude.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 минут
2. 2

   Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive puis ajouter la viande, le sel, le persil, le poivre et le cube Maggi jusqu'à ce que cela soit bien cuit.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 минут
3. 3

   Pour préparer la béchamel, faire revenir la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'elle devienne dorée, puis ajouter le lait en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   5 минут
4. 4

   Disposer l'aubergine dans le plat puis ajouter la viande en couches.

   Необходимая посуда:

   Противень

   5 минут
5. 5

   Puis couvrir avec la béchamel et mettre au four pendant une demi-heure.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   30 минут

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Чили перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Петрушкана 100 г

Энергетическая ценность36 kcal

Белки3 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы6 g

Пищевые волокна3.3 g

Всего сахаров0.9 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги