Couches d'aubergine avec viande et béchamel

Rania El-Masrikuhar

Sestavine

• 1 kilogramme d'aubergine
  1 kilogramme
• 500 grammes de viande hachée
  500 gramme
• 2 oignons
  2 pièce
• 0,5 kilogramme de lait liquide
  0.5 kilogramme
• 30 grammes de farine
  30 gramme
• 30 grammes de beurre
  30 gramme
• Sol
  0
• Črni poper
  0
• Čili paprika
  0
• 2 cubes de bouillon de poulet, Maggi
  2 cube
• Peteršilj
  0

Koraki

1. 1

   Faire dorer l'aubergine dans de l'huile chaude.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 minut
2. 2

   Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive puis ajouter la viande, le sel, le persil, le poivre et le cube Maggi jusqu'à ce que cela soit bien cuit.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 minut
3. 3

   Pour préparer la béchamel, faire revenir la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'elle devienne dorée, puis ajouter le lait en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   5 minut
4. 4

   Disposer l'aubergine dans le plat puis ajouter la viande en couches.

   Potrebni pripomočki:

   Pekač

   5 minut
5. 5

   Puis couvrir avec la béchamel et mettre au four pendant une demi-heure.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   30 minut

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Solna 100g

Pepel100 g

Črni poperna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati64 g

Prehranske vlaknine25 g

Čili paprikana 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Peteršiljna 100g

Energija36 kcal

Beljakovine3 g

Skupne maščobe0.4 g

Ogljikovi hidrati6 g

Prehranske vlaknine3.3 g

Skupni sladkorji0.9 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake