Couches d'aubergine avec viande et béchamel

Rania El-MasriKock

Ingredienser

• 1 kilogramme d'aubergine
  1 kilogramme
• 500 grammes de viande hachée
  500 gramme
• 2 oignons
  2 pièce
• 0,5 kilogramme de lait liquide
  0.5 kilogramme
• 30 grammes de farine
  30 gramme
• 30 grammes de beurre
  30 gramme
• Salt
  0
• Svartpeppar
  0
• Chilipeppar
  0
• 2 cubes de bouillon de poulet, Maggi
  2 cube
• Persilja
  0

Steg

1. 1

   Faire dorer l'aubergine dans de l'huile chaude.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 minuter
2. 2

   Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive puis ajouter la viande, le sel, le persil, le poivre et le cube Maggi jusqu'à ce que cela soit bien cuit.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 minuter
3. 3

   Pour préparer la béchamel, faire revenir la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'elle devienne dorée, puis ajouter le lait en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   5 minuter
4. 4

   Disposer l'aubergine dans le plat puis ajouter la viande en couches.

   Nödvändiga verktyg:

   Bakplåt

   5 minuter
5. 5

   Puis couvrir avec la béchamel et mettre au four pendant une demi-heure.

   Nödvändiga verktyg:

   Ugn

   30 minuter

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Saltper 100g

Aska100 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

Chilipepparper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Persiljaper 100g

Energi36 kcal

Protein3 g

Total fett0.4 g

Kolhydrater6 g

Kostfiber3.3 g

Totalt socker0.9 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

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