Layered Eggplant with Meat and Béchamel

Wael Al-Mansouriالطاهي

المكونات

• 1 kilogram eggplant
  1 kilogram
• 500 grams minced meat
  500 grams
• 2 onions, diced
  2 pieces
• 0.5 kilogram liquid milk
  0.5 kilogram
• 30 grams flour
  30 grams
• 30 grams butter
  30 grams
• ملح
  0
• بهار أسود
  0
• شطة
  0
• 2 chicken broth cubes, Maggi
  2 cubes
• بقدونس
  0

الخطوات

1. 1

   Fry the eggplant in hot oil.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   Sauté the onions in olive oil, then add the meat, salt, parsley, pepper, and Maggi cube until browned.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
3. 3

   To prepare the béchamel, sauté the flour in butter until it turns golden, then add the milk while stirring until combined.

   10 دقيقة
4. 4

   Layer the eggplant in the baking dish, then add the meat in layers.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
5. 5

   Then cover it with béchamel and place it in the oven for half an hour.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

شطةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية9 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية