Layered Eggplant with Meat and Béchamel

Wael Al-MansouriChef

Ingredjenti

• 1 kilogram eggplant
  1 kilogram
• 500 grams minced meat
  500 grams
• 2 onions, diced
  2 pieces
• 0.5 kilogram liquid milk
  0.5 kilogram
• 30 grams flour
  30 grams
• 30 grams butter
  30 grams
• Salt
  0
• Bżar iswed
  0
• Chili
  0
• 2 chicken broth cubes, Maggi
  2 cubes
• Parsill
  0

Passi

1. 1

   Fry the eggplant in hot oil.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   5 min
2. 2

   Sauté the onions in olive oil, then add the meat, salt, parsley, pepper, and Maggi cube until browned.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   10 min
3. 3

   To prepare the béchamel, sauté the flour in butter until it turns golden, then add the milk while stirring until combined.

   10 min
4. 4

   Layer the eggplant in the baking dish, then add the meat in layers.

   Għodda meħtieġa:

   Tegħlija tal-forn

   5 min
5. 5

   Then cover it with béchamel and place it in the oven for half an hour.

   Għodda meħtieġa:

   Forn

   30 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Bżar iswedgħal kull 100g

Enerġija250 kcal

Proteini10 g

Xaħam Totali4 g

Karboidrati64 g

Fibri Dietetiċi25 g

Chiligħal kull 100g

Enerġija318 kcal

Proteini12 g

Xaħam Totali13 g

Karboidrati55 g

Fibri Dietetiċi9 g

Parsillgħal kull 100g

Enerġija36 kcal

Proteini3 g

Xaħam Totali0.4 g

Karboidrati6 g

Fibri Dietetiċi3.3 g

Zokkor Totali0.9 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags