Layered Eggplant with Meat and Béchamel

Wael Al-MansouriCozinheiro

Ingredientes

• 1 kilogram eggplant
  1 kilogram
• 500 grams minced meat
  500 grams
• 2 onions, diced
  2 pieces
• 0.5 kilogram liquid milk
  0.5 kilogram
• 30 grams flour
  30 grams
• 30 grams butter
  30 grams
• Sal
  0
• Pimenta preta
  0
• Pimenta
  0
• 2 chicken broth cubes, Maggi
  2 cubes
• Salsa
  0

Passos

1. 1

   Fry the eggplant in hot oil.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
2. 2

   Sauté the onions in olive oil, then add the meat, salt, parsley, pepper, and Maggi cube until browned.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   10 minutos
3. 3

   To prepare the béchamel, sauté the flour in butter until it turns golden, then add the milk while stirring until combined.

   10 minutos
4. 4

   Layer the eggplant in the baking dish, then add the meat in layers.

   Utensílios necessários:

   Tabuleiro de forno

   5 minutos
5. 5

   Then cover it with béchamel and place it in the oven for half an hour.

   Utensílios necessários:

   Forno

   30 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Salpor 100g

Cinza100 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

Pimentapor 100g

Energia318 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total13 g

Carboidratos55 g

Fibra Alimentar9 g

Salsapor 100g

Energia36 kcal

Proteínas3 g

Gordura Total0.4 g

Carboidratos6 g

Fibra Alimentar3.3 g

Açúcares Totais0.9 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags