Couches d'aubergine avec viande et béchamel

Ali Al-Farsibucătar

Une recette délicieuse de couches d'aubergine avec de la viande hachée et de la béchamel, idéale pour les occasions.

Ingrediente

• 1 kilogramme d'aubergine
  1 kilogramme
• 500 grammes de viande hachée
  500 gramme
• 2 oignons, en petits dés
  2 pièce
• 1/2 kilogramme de lait liquide
  0.5 kilogramme
• 30 grammes de farine
  30 gramme
• 30 grammes de beurre
  30 gramme
• Sare
  0
• Piper negru
  0
• Ardei iute
  0
• 2 cubes de bouillon de poulet, Maggi
  2 cube
• Pătrunjel
  0

Pași

1. 1

   Faites dorer l'aubergine dans de l'huile chaude.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 minute
2. 2

   Faites frémir l'oignon dans de l'huile d'olive, puis ajoutez la viande, le sel, le persil, le poivre et le cube Maggi jusqu'à ce que cela soit bien cuit.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   10 minute
3. 3

   Pour préparer la béchamel, faites frémir la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'elle devienne dorée, puis ajoutez le lait en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   10 minute
4. 4

   Disposez l'aubergine dans le plat, puis ajoutez la viande en couches.

   Ustensile necesare:

   Tavă de copt

   5 minute
5. 5

   Puis couvrez-le de béchamel et mettez-le au four pendant une demi-heure.

   Ustensile necesare:

   Cuptor

   30 minute

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Sareper 100g

Cenușă100 g

Piper negruper 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați64 g

Fibre alimentare25 g

Ardei iuteper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pătrunjelper 100g

Energie36 kcal

Proteine3 g

Grăsimi totale0.4 g

Carbohidrați6 g

Fibre alimentare3.3 g

Zaharuri totale0.9 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice