طبقات الباذنجان بللحم والباشميل

Amira Al-ZaabiCocinero

Ingredientes

• ١ كيلوغرام باذنجان
  1 كيلوغرام
• ٥٠٠ غرام لحم مفروم
  500 غرام
• ٢ بصل، مكعبات صغيرة
  2 حبة
• ١/٢ كيلوغرام حليب السائل
  0.5 كيلوغرام
• ٣٠ غرام دقيق
  30 غرام
• ٣٠ غرام زبدة
  30 غرام
• Sal
  0
• Pimienta negra
  0
• Chile
  0
• ٢ مكعب مرق دجاج، ماجي
  2 مكعب
• Perejil
  0

Pasos

1. 1

   يحمير الباذنجان فى زيت ساخن.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
2. 2

   يقلى البصل فى زيت زيتون ثم يضاف اللحم والملح والبقدونس و الفلفل و مكعب ماجى حتى تتعصّج.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   10 minutos
3. 3

   لتحضير البشاميل، يقلى الدقيق فى زبدة الى أن يصبح لونه ذهبي ثم يضاف الحليب مع التقليب حتى يتجانس.

   10 minutos
4. 4

   يرصى الباذنجان فى الصينية ثم يوضع اللحم على شكل طبقات.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   5 minutos
5. 5

   ثم غطيها بالباشميل و ضعيها فى الفرن لمدة نصف ساعة.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   30 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Salpor 100g

Ceniza100 g

Pimienta negrapor 100g

Energía251 kcal

Proteínas10.95 g

Grasa total3.3 g

Carbohidratos64.81 g

Fibra dietética26.2 g

Azúcares totales0.64 g

Chilepor 100g

Energía318 kcal

Proteínas12 g

Grasa total13 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética9 g

Perejilpor 100g

Energía36 kcal

Proteínas3 g

Grasa total0.4 g

Carbohidratos6 g

Fibra dietética3.3 g

Azúcares totales0.9 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas