طبقات الباذنجان بللحم والباشميل

Amira Al-Zaabiآشپز

مواد تشکیل دهنده

• ١ كيلوغرام باذنجان
  1 كيلوغرام
• ٥٠٠ غرام لحم مفروم
  500 غرام
• ٢ بصل، مكعبات صغيرة
  2 حبة
• ١/٢ كيلوغرام حليب السائل
  0.5 كيلوغرام
• ٣٠ غرام دقيق
  30 غرام
• ٣٠ غرام زبدة
  30 غرام
• نمک
  0
• فلفل سیاه
  0
• فلفل تندوری
  0
• ٢ مكعب مرق دجاج، ماجي
  2 مكعب
• جعفری
  0

مراحل

1. 1

   يحمير الباذنجان فى زيت ساخن.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
2. 2

   يقلى البصل فى زيت زيتون ثم يضاف اللحم والملح والبقدونس و الفلفل و مكعب ماجى حتى تتعصّج.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   10 دقیقه
3. 3

   لتحضير البشاميل، يقلى الدقيق فى زبدة الى أن يصبح لونه ذهبي ثم يضاف الحليب مع التقليب حتى يتجانس.

   10 دقیقه
4. 4

   يرصى الباذنجان فى الصينية ثم يوضع اللحم على شكل طبقات.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی پخت

   5 دقیقه
5. 5

   ثم غطيها بالباشميل و ضعيها فى الفرن لمدة نصف ساعة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   فر

   30 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

نمکper 100g

Ash100 g

فلفل سیاهper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

فلفل تندوریper 100g

Energy318 kcal

Protein12 g

Total Fat13 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber9 g

جعفریper 100g

Energy36 kcal

Protein3 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate6 g

Dietary Fiber3.3 g

Total Sugars0.9 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی