طبقات الباذنجان بللحم والباشميل

Amira Al-ZaabiШеф-повар

Ингредиенты

• ١ كيلوغرام باذنجان
  1 كيلوغرام
• ٥٠٠ غرام لحم مفروم
  500 غرام
• ٢ بصل، مكعبات صغيرة
  2 حبة
• ١/٢ كيلوغرام حليب السائل
  0.5 كيلوغرام
• ٣٠ غرام دقيق
  30 غرام
• ٣٠ غرام زبدة
  30 غرام
• Соль
  0
• Черный перец
  0
• Чили
  0
• ٢ مكعب مرق دجاج، ماجي
  2 مكعب
• Петрушка
  0

Шаги

1. 1

   يحمير الباذنجان فى زيت ساخن.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   يقلى البصل فى زيت زيتون ثم يضاف اللحم والملح والبقدونس و الفلفل و مكعب ماجى حتى تتعصّج.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
3. 3

   لتحضير البشاميل، يقلى الدقيق فى زبدة الى أن يصبح لونه ذهبي ثم يضاف الحليب مع التقليب حتى يتجانس.

   10 мин.
4. 4

   يرصى الباذنجان فى الصينية ثم يوضع اللحم على شكل طبقات.

   Необходимая посуда:

   Противень

   5 мин.
5. 5

   ثم غطيها بالباشميل و ضعيها فى الفرن لمدة نصف ساعة.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   30 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сольна 100 г

Зола100 g

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

Чилина 100 г

Энергетическая ценность318 kcal

Белки12 g

Всего жиров13 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна9 g

Петрушкана 100 г

Энергетическая ценность36 kcal

Белки3 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы6 g

Пищевые волокна3.3 g

Всего сахаров0.9 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги