طبقات الباذنجان بللحم والباشميل

Amira Al-ZaabiŞef

Malzemeler

• ١ كيلوغرام باذنجان
  1 كيلوغرام
• ٥٠٠ غرام لحم مفروم
  500 غرام
• ٢ بصل، مكعبات صغيرة
  2 حبة
• ١/٢ كيلوغرام حليب السائل
  0.5 كيلوغرام
• ٣٠ غرام دقيق
  30 غرام
• ٣٠ غرام زبدة
  30 غرام
• Tuz
  0
• Karabiber
  0
• Biber
  0
• ٢ مكعب مرق دجاج، ماجي
  2 مكعب
• Maydanoz
  0

Adımlar

1. 1

   يحمير الباذنجان فى زيت ساخن.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   5 dk
2. 2

   يقلى البصل فى زيت زيتون ثم يضاف اللحم والملح والبقدونس و الفلفل و مكعب ماجى حتى تتعصّج.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   10 dk
3. 3

   لتحضير البشاميل، يقلى الدقيق فى زبدة الى أن يصبح لونه ذهبي ثم يضاف الحليب مع التقليب حتى يتجانس.

   10 dk
4. 4

   يرصى الباذنجان فى الصينية ثم يوضع اللحم على شكل طبقات.

   Gerekli Aletler:

   Fırın tepsisi

   5 dk
5. 5

   ثم غطيها بالباشميل و ضعيها فى الفرن لمدة نصف ساعة.

   Gerekli Aletler:

   Fırın

   30 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Tuz100g için

Kül100 g

Karabiber100g için

Enerji251 kcal

Protein10.95 g

Toplam Yağ3.3 g

Karbonhidrat64.81 g

Diyet Lifi26.2 g

Toplam Şeker0.64 g

Biber100g için

Enerji318 kcal

Protein12 g

Toplam Yağ13 g

Karbonhidrat55 g

Diyet Lifi9 g

Maydanoz100g için

Enerji36 kcal

Protein3 g

Toplam Yağ0.4 g

Karbonhidrat6 g

Diyet Lifi3.3 g

Toplam Şeker0.9 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler