Layered Eggplant with Meat and Béchamel

Wael Al-MansouriCocinero

Ingredientes

• 1 kilogram eggplant
  1 kilogram
• 500 grams minced meat
  500 grams
• 2 onions, diced
  2 pieces
• 0.5 kilogram liquid milk
  0.5 kilogram
• 30 grams flour
  30 grams
• 30 grams butter
  30 grams
• Sal
  0
• Pimienta negra
  0
• Chile
  0
• 2 chicken broth cubes, Maggi
  2 cubes
• Perejil
  0

Pasos

1. 1

   Fry the eggplant in hot oil.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
2. 2

   Sauté the onions in olive oil, then add the meat, salt, parsley, pepper, and Maggi cube until browned.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   10 minutos
3. 3

   To prepare the béchamel, sauté the flour in butter until it turns golden, then add the milk while stirring until combined.

   10 minutos
4. 4

   Layer the eggplant in the baking dish, then add the meat in layers.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   5 minutos
5. 5

   Then cover it with béchamel and place it in the oven for half an hour.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   30 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Salpor 100g

Ceniza100 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Chilepor 100g

Energía318 kcal

Proteínas12 g

Grasa total13 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética9 g

Perejilpor 100g

Energía36 kcal

Proteínas3 g

Grasa total0.4 g

Carbohidratos6 g

Fibra dietética3.3 g

Azúcares totales0.9 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas