Layered Eggplant with Meat and Béchamel

Wael Al-Mansouriשֶׁף

מרכיבים

• 1 kilogram eggplant
  1 kilogram
• 500 grams minced meat
  500 grams
• 2 onions, diced
  2 pieces
• 0.5 kilogram liquid milk
  0.5 kilogram
• 30 grams flour
  30 grams
• 30 grams butter
  30 grams
• מלח
  0
• פפר שחור
  0
• צ'ילי
  0
• 2 chicken broth cubes, Maggi
  2 cubes
• פטרוזיליה
  0

צעדים

1. 1

   Fry the eggplant in hot oil.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
2. 2

   Sauté the onions in olive oil, then add the meat, salt, parsley, pepper, and Maggi cube until browned.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   10 דקות
3. 3

   To prepare the béchamel, sauté the flour in butter until it turns golden, then add the milk while stirring until combined.

   10 דקות
4. 4

   Layer the eggplant in the baking dish, then add the meat in layers.

   כלים נדרשים:

   תבנית אפייה

   5 דקות
5. 5

   Then cover it with béchamel and place it in the oven for half an hour.

   כלים נדרשים:

   תנור

   30 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

מלחper 100g

Ash100 g

פפר שחורper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

צ'יליper 100g

Energy318 kcal

Protein12 g

Total Fat13 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber9 g

פטרוזיליהper 100g

Energy36 kcal

Protein3 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate6 g

Dietary Fiber3.3 g

Total Sugars0.9 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות