Layered Eggplant with Meat and Béchamel

Wael Al-MansouriШеф-повар

Ингредиенты

• 1 kilogram eggplant
  1 kilogram
• 500 grams minced meat
  500 grams
• 2 onions, diced
  2 pieces
• 0.5 kilogram liquid milk
  0.5 kilogram
• 30 grams flour
  30 grams
• 30 grams butter
  30 grams
• Соль
  0
• Чёрный перец
  0
• Чили
  0
• 2 chicken broth cubes, Maggi
  2 cubes
• Петрушка
  0

Шаги

1. 1

   Fry the eggplant in hot oil.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   Sauté the onions in olive oil, then add the meat, salt, parsley, pepper, and Maggi cube until browned.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
3. 3

   To prepare the béchamel, sauté the flour in butter until it turns golden, then add the milk while stirring until combined.

   10 мин.
4. 4

   Layer the eggplant in the baking dish, then add the meat in layers.

   Необходимая посуда:

   Противень

   5 мин.
5. 5

   Then cover it with béchamel and place it in the oven for half an hour.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   30 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Чилина 100 г

Энергетическая ценность318 kcal

Белки12 g

Всего жиров13 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна9 g

Петрушкана 100 г

Энергетическая ценность36 kcal

Белки3 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы6 g

Пищевые волокна3.3 g

Всего сахаров0.9 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги