Layered Eggplant with Meat and Béchamel

Wael Al-Mansourikuhar

Sestavine

• 1 kilogram eggplant
  1 kilogram
• 500 grams minced meat
  500 grams
• 2 onions, diced
  2 pieces
• 0.5 kilogram liquid milk
  0.5 kilogram
• 30 grams flour
  30 grams
• 30 grams butter
  30 grams
• Sol
  0
• Črni poper
  0
• Čili
  0
• 2 chicken broth cubes, Maggi
  2 cubes
• Peteršilj
  0

Koraki

1. 1

   Fry the eggplant in hot oil.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
2. 2

   Sauté the onions in olive oil, then add the meat, salt, parsley, pepper, and Maggi cube until browned.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   10 min
3. 3

   To prepare the béchamel, sauté the flour in butter until it turns golden, then add the milk while stirring until combined.

   10 min
4. 4

   Layer the eggplant in the baking dish, then add the meat in layers.

   Potrebni pripomočki:

   Pekač

   5 min
5. 5

   Then cover it with béchamel and place it in the oven for half an hour.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   30 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Solna 100g

Pepel100 g

Črni poperna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati64 g

Prehranske vlaknine25 g

Čilina 100g

Energija318 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe13 g

Ogljikovi hidrati55 g

Prehranske vlaknine9 g

Peteršiljna 100g

Energija36 kcal

Beljakovine3 g

Skupne maščobe0.4 g

Ogljikovi hidrati6 g

Prehranske vlaknine3.3 g

Skupni sladkorji0.9 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake