مواد تشکیل دهنده
لازانیای1 علبة
سینه مرغ4 صدور
آب0.8 كوب- فطر، مقطع1 علبة
پیازچه0.5 كوب- جبن، مبشور موزريلا و قشقوان1.5 كوب
- زبدة، لدهن الصينية1 ملعقة صغيرة
پاپریکا2 ملعقة صغيرة
فلفل سیاه0.5 ملعقة صغيرة
فلفل تندوری0.5 ملعقة صغيرة
پودر سیر1 ملعقة صغيرة
پودر پیاز0.3 ملعقة صغيرة- اورغانو1 ملعقة صغيرة
زیره0.3 ملعقة صغيرة- كزبرة ناعمة0.3 ملعقة صغيرة
نمک1 ملعقة صغيرة
کره5 ملعقة كبيرة
آرد5 ملعقة كبيرة
شیر مایع4 كوب
پنیر موزارلا1 كوب- فلفل سیاه0.3 ملعقة صغيرة
- مكعب مرق دجاج1 مكعب
- بابريكا، لتزيين الوجه حسب الرغبة0.5 ملعقة صغيرة
مراحل
- 1
تخلط بهارات الدجاج ثم تتبل الصدور بها وتترك لربع ساعة لتاخذ نكهة.
15 دقیقه - 2
في مقلاة على النار، يسخن قليل من الزيت ثم تضاف صدور الدجاج لتتحمر وتكتسب لون ذهبي مع التقليب المستمر لعدة دقائق.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 3
يضاف الماء الى الدجاج ويترك لينضج الدجاج بدون تغطية حتى يجف الماء.
10 دقیقه - 4
تقطع صدور الدجاج الى شرائح رقيقة وتعاد للمقلاة.
5 دقیقه - 5
يضاف البصل الاخضر والفطر وتقلب جميع المكونات لدقيقتين ثم ترفع عن النار.
2 دقیقه - 6
تحضر صلصة الفريدو، توضع الزبدة والدقيق في قدر على النار ليتحمص الدقيق قليلاً ثم يضاف الحليب مع التحريك المستمر ليذوب الطحين، يستمر بالتحريك حتى بداية الغليان ثم يضاف الجبن المبشور، المرق والفلفل وترفع عن النار.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 7
تدهن صينية بالزبدة والثوم المهروس ثم يصب قليل من الصلصة في قاع الصينية، تصف طبقة من اللازانيا ثم يوضع عليها خليط الدجاج.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی پخت - 8
يرش الجبن المبشور على الوجه ويوزع عليها قليلاً من الصلصة، توضع الطبقة الثانية من عجينة اللازانيا ويعاد نفس الترتيب السابق.
5 دقیقه - 9
توضع طبقة ثالثة من عجينة اللازانيا ويرش عليها ما تبقى من الجبن المبشور وقليل من بودرة البابريكا وتغطى بكل صلصة البشاميل المتبقية.
5 دقیقه - 10
تدخل الصينية الى فرن حرارته 180 مئوية لمدة 30 دقيقية ويمكن تحمير الوجه من الاعلى حسب الرغبة.
30 دقیقه
حقایق تغذیه
لازانیایper 100gسینه مرغper 100gآبper 100g
کینوا سیاهper 100gپیازچهper 100g
قوانصper 100g
دل و روده مرغper 100gپاپریکاper 100gفلفل سیاهper 100gفلفل تندوریper 100gپودر سیرper 100gپودر پیازper 100g
رب انارper 100gزیرهper 100g
نانper 100gنمکper 100gکرهper 100gآردper 100gشیر مایعper 100gپنیر موزارلاper 100gفلفل سیاهper 100g
سر گوسفندper 100g
سر گوسفندper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.