العيش اللبناني

Hussam El-Masriالطاهي

تذوق بتحضير العيش اللبناني الشهي، الذي يتميز بنعومته وطعمه الرائع. هذه الوصفة سهلة وسريعة، تجعل من العيش خياراً مثالياً لتقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق. دعونا نبدأ في إعداد هذه التحفة اللذيذة!

المكونات

• دقيق
  250 غرام
• بيضة
  1 حبة
• حليب بودرة
  1 ملعقة كبيرة
• سكر
  1 ملعقة صغيرة
• سمن
  1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي
  1 ملعقة كبيرة
• خميرة فورية
  1 رشة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ماء دافئة للعجن
  0

الخطوات

1. 1

   في وعاء، اخلط المقادير الجافة: الدقيق، اللبن البودرة، الملح، السكر والخميرة. ثم أضف البيضة، السمن والزيت وابدأ بالعجن حتى تتجانس المكونات.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   قم بإضافة الماء تدريجياً حتى تتكون لديك عجينة متماسكة، ثم ضعها في العجانة لمدة ربع ساعة. بعد ذلك، اترك العجينة لتستريح لمدة نصف ساعة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   عجان

   15 دقيقة
3. 3

   قسم العجينة إلى حوالي 6 كرات صغيرة، ثم افرد كل كرة على حدة باستخدام المردنة بعد رش القليل من الدقيق تحتها لتسهيل عملية الفرد.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   مردنة

   10 دقيقة
4. 4

   ضع العيش في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

بيضةلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

حليب بودرةلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

خميرة فوريةلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية