العيش اللبناني

Hussam El-Masriשֶׁף

מרכיבים

• קמח
  250 غرام
• ביצה
  1 حبة
• חלב אבקה
  1 ملعقة كبيرة
• סוכר
  1 ملعقة صغيرة
• גי
  1 ملعقة كبيرة
• שמן צמחי
  1 ملعقة كبيرة
• שמרים מיידיים
  1 رشة
• מלח
  1 ملعقة صغيرة
• ماء دافئة للعجن
  0

צעדים

1. 1

   تخلط المقادير الجافة، الدقيق، اللبن البودرة، الملح، السكر والخميرة، نضع عليها البيضة، السمن والزيت ونعجن.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   5 דקות
2. 2

   نضيف الماء لتتكون عجينة ونضعها في العجان لمدة ربع ساعة، تترك لتستريح لمدة نصف ساعة.

   כלים נדרשים:

   🍳

   عجان

   15 דקות
3. 3

   تقسم العجينة إلى كرات صغيرة حوالي 6 كرات، تفرد بالمردنة كل كرة على حدة بعد رش الدقيق إسفلها لتسهل الفرد.

   כלים נדרשים:

   🍳

   مردنة

   10 דקות
4. 4

   يوضع في فرن حار درجة 180 درجة.

   כלים נדרשים:

   תנור

   10 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

קמחper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

ביצהper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

חלב אבקהper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.25 g

Carbohydrate4.8 g

Added Sugars4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

סוכרper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

גיper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

שמן צמחיper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

שמרים מיידייםper 100g

Energy325 kcal

Protein9 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

מלחper 100g

Ash100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות