العيش اللبناني

Hussam El-MasriKock

Ingredienser

• Mjöl
  250 غرام
• Ägg
  1 حبة
• Mjölkpulver
  1 ملعقة كبيرة
• Socker
  1 ملعقة صغيرة
• Ghee
  1 ملعقة كبيرة
• Vegetabilisk olja
  1 ملعقة كبيرة
• Snabbjäst
  1 رشة
• Salt
  1 ملعقة صغيرة
• ماء دافئة للعجن
  0

Steg

1. 1

   تخلط المقادير الجافة، الدقيق، اللبن البودرة، الملح، السكر والخميرة، نضع عليها البيضة، السمن والزيت ونعجن.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   5 min
2. 2

   نضيف الماء لتتكون عجينة ونضعها في العجان لمدة ربع ساعة، تترك لتستريح لمدة نصف ساعة.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   عجان

   15 min
3. 3

   تقسم العجينة إلى كرات صغيرة حوالي 6 كرات، تفرد بالمردنة كل كرة على حدة بعد رش الدقيق إسفلها لتسهل الفرد.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   مردنة

   10 min
4. 4

   يوضع في فرن حار درجة 180 درجة.

   Nödvändiga verktyg:

   Ugn

   10 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Mjölper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Kolhydrater76.31 g

Kostfiber2.7 g

Totalt socker0.3 g

Äggper 100g

Energi155 kcal

Protein12.6 g

Total fett10.6 g

Kolhydrater1.1 g

Totalt socker1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Mjölkpulverper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.25 g

Kolhydrater4.8 g

Tillsatt socker4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Sockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

Vegetabilisk oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Snabbjästper 100g

Energi325 kcal

Protein9 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar