Soupe froide de légumes libanaise

نهاد الصغيرΣεφ

Συστατικά

• Ρεβίθια
  1 boîte
• Oignons verts ou oignon blanc moyen ou poireau
  3 pièces
• Flocons d'avoine
  0.5 tasse
• Συνθλιμμένο Σκόρδο
  3 gousse
• Tomate, coupée en dés
  1 pièce
• Eau au besoin
  0
• Θυμάρι
  0
• Cumin, moulu
  1 cuillère à café
• Coriandre, moulue
  1 cuillère à café
• Πιπέρι τσίλι
  0
• Citron, pressé
  0.5 pièce
• Ελαιόλαδο
  0.3 tasse
• Pain pita ou tout type de pain plat
  1 pain

Βήματα

1. 1

   Coupez le poireau et faites-le revenir (en en gardant un peu pour la garniture) dans l'huile d'olive pendant quelques minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   3 λεπτά
2. 2

   Lavez les pois chiches et ajoutez-les au poireau avec une tasse d'eau.

   2 λεπτά
3. 3

   Ajoutez le cumin, la coriandre et un peu de piment, et laissez mijoter le mélange à feu doux pendant 30 minutes ou plus.

   30 λεπτά
4. 4

   Coupez le pain pita en petits carrés avec des ciseaux de cuisine, puis mettez-les dans la poêle ; badigeonnez d'huile d'olive et faites cuire au four à 135 °C jusqu'à ce que les carrés soient dorés ; 30 secondes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de thym et mélangez les morceaux de pain.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ψαλίδι κουζίνας

   Φούρνος

   10 λεπτά
5. 5

   Ajoutez les flocons d'avoine au mélange de pois chiches et continuez à faire bouillir pendant 15 minutes ; ajoutez la pâte d'ail et mélangez le tout dans le blender jusqu'à ce que la soupe soit légèrement épaisse.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπλέντερ

   15 λεπτά
6. 6

   Ajoutez le jus de citron, goûtez et ajustez les épices.

   2 λεπτά
7. 7

   Servez la soupe avec des dés de tomate, des oignons verts finement hachés et des morceaux de pain grillé parfumés au thym.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ρεβίθιαανά 100g

Ενέργεια164 kcal

Πρωτεΐνη8.86 g

Συνολικά λιπαρά2.59 g

Υδατάνθρακες27.4 g

Φυτικές ίνες7.6 g

Συνολικά σάκχαρα4.8 g

Συνθλιμμένο Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια149 kcal

Πρωτεΐνη6.36 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες33.06 g

Φυτικές ίνες2.1 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Θυμάριανά 100g

Ενέργεια276 kcal

Πρωτεΐνη9.1 g

Συνολικά λιπαρά7.4 g

Υδατάνθρακες60.7 g

Φυτικές ίνες40 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Πιπέρι τσίλιανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες