Soupe froide de légumes libanaise

نهاد الصغيرKuhar

Sastojci

• Slanutak
  1 boîte
• Oignons verts ou oignon blanc moyen ou poireau
  3 pièces
• Flocons d'avoine
  0.5 tasse
• Usitnjeni Češnjak
  3 gousse
• Tomate, coupée en dés
  1 pièce
• Eau au besoin
  0
• Timijan
  0
• Cumin, moulu
  1 cuillère à café
• Coriandre, moulue
  1 cuillère à café
• Čili paprika
  0
• Citron, pressé
  0.5 pièce
• Maslinovo ulje
  0.3 tasse
• Pain pita ou tout type de pain plat
  1 pain

Koraci

1. 1

   Coupez le poireau et faites-le revenir (en en gardant un peu pour la garniture) dans l'huile d'olive pendant quelques minutes.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   3 min
2. 2

   Lavez les pois chiches et ajoutez-les au poireau avec une tasse d'eau.

   2 min
3. 3

   Ajoutez le cumin, la coriandre et un peu de piment, et laissez mijoter le mélange à feu doux pendant 30 minutes ou plus.

   30 min
4. 4

   Coupez le pain pita en petits carrés avec des ciseaux de cuisine, puis mettez-les dans la poêle ; badigeonnez d'huile d'olive et faites cuire au four à 135 °C jusqu'à ce que les carrés soient dorés ; 30 secondes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de thym et mélangez les morceaux de pain.

   Potreban pribor:

   Kuhinjske škare

   Pećnica

   10 min
5. 5

   Ajoutez les flocons d'avoine au mélange de pois chiches et continuez à faire bouillir pendant 15 minutes ; ajoutez la pâte d'ail et mélangez le tout dans le blender jusqu'à ce que la soupe soit légèrement épaisse.

   Potreban pribor:

   Mikser

   15 min
6. 6

   Ajoutez le jus de citron, goûtez et ajustez les épices.

   2 min
7. 7

   Servez la soupe avec des dés de tomate, des oignons verts finement hachés et des morceaux de pain grillé parfumés au thym.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Slanutakna 100g

Energija164 kcal

Proteini8.86 g

Ukupno masti2.59 g

Ugljikohidrati27.4 g

Dijetalna vlakna7.6 g

Ukupno šećera4.8 g

Usitnjeni Češnjakna 100g

Energija149 kcal

Proteini6.36 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati33.06 g

Dijetalna vlakna2.1 g

Ukupno šećera1 g

Timijanna 100g

Energija276 kcal

Proteini9.1 g

Ukupno masti7.4 g

Ugljikohidrati60.7 g

Dijetalna vlakna40 g

Ukupno šećera1 g

Čili paprikana 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake