Soupe froide de légumes libanaise
Malzemeler
Nohut1 boîte- Oignons verts ou oignon blanc moyen ou poireau3 pièces
- Flocons d'avoine0.5 tasse
Ezilmiş Sarımsak3 gousse- Tomate, coupée en dés1 pièce
- Eau au besoin0
Kekik0- Cumin, moulu1 cuillère à café
- Coriandre, moulue1 cuillère à café
Acı biber0- Citron, pressé0.5 pièce
Zeytinyağı0.3 tasse- Pain pita ou tout type de pain plat1 pain
Adımlar
- 1
Coupez le poireau et faites-le revenir (en en gardant un peu pour la garniture) dans l'huile d'olive pendant quelques minutes.
3 dkGerekli Aletler:
Tava - 2
Lavez les pois chiches et ajoutez-les au poireau avec une tasse d'eau.
2 dk - 3
Ajoutez le cumin, la coriandre et un peu de piment, et laissez mijoter le mélange à feu doux pendant 30 minutes ou plus.
30 dk - 4
Coupez le pain pita en petits carrés avec des ciseaux de cuisine, puis mettez-les dans la poêle ; badigeonnez d'huile d'olive et faites cuire au four à 135 °C jusqu'à ce que les carrés soient dorés ; 30 secondes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de thym et mélangez les morceaux de pain.
10 dkGerekli Aletler:
Mutfak Makası
Fırın - 5
Ajoutez les flocons d'avoine au mélange de pois chiches et continuez à faire bouillir pendant 15 minutes ; ajoutez la pâte d'ail et mélangez le tout dans le blender jusqu'à ce que la soupe soit légèrement épaisse.
15 dkGerekli Aletler:
Blender - 6
Ajoutez le jus de citron, goûtez et ajustez les épices.
2 dk - 7
Servez la soupe avec des dés de tomate, des oignons verts finement hachés et des morceaux de pain grillé parfumés au thym.
5 dk
Besin Değerleri
Nohut100g içinEzilmiş Sarımsak100g içinKekik100g içinAcı biber100g içinZeytinyağı100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.