Ingredienser
Kikærter1 علبة- بصل أخضر أو بصلة بيضاء متوسطة أو كراث3 حبات
- شوفان، رقائق0.5 كوب
Knust Hvidløg3 فص- طماطم، مقطعة إلى مكعبات1 حبة
- ماء حسب الحاجة0
Timian0- كمون، مطحون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة، مطحونة1 ملعقة صغيرة
Chilipeber0- حامض، معصورة0.5 حبة
Olivenolie0.3 كوب- خبز بيتا أو أي نوع من الخبز المسطح1 رغيف
Trin
- 1
يُقطع الكراث ويقلى (مع الإحتفاظ ببعضه للزينة) في زيت الزيتون لبضعة دقائق.
3 minNødvendigt udstyr:
Stegepande - 2
يغسل الحمص ويضاف الى الكراث مع كوب من الماء.
2 min - 3
يُضاف الكمون والكزبرة وقليل من الفلفل الحار، ويغلى الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو أكثر.
30 min - 4
يقطع خبز البيتا مربعات صغيرة بواسطة مقص المطبخ ثم توضع في مقلاة؛ تُدهن بزيت الزيتون وتُخبز في الفرن على درجة حرارة 135 مئوية حتى تتحمّص المربعات ويصبح لونها ذهبياً؛ قبل انتهاء مدة الطهي ب 30 ثانية يُرش الزعتر وتُخلط قطع الخبز.
10 minNødvendigt udstyr:
Køkkensaks
Ovn - 5
تُضاف رقائق الشوفان الى مزيج الحمص ويُواصل الغلي لمدة 15 دقيقة؛ يضاف معجون الثوم ويُخلط المزيج في الخلاط حتى تصبح الشوربة لزجة وسميكة قليلاً.
15 minNødvendigt udstyr:
Blender - 6
يُضاف عصير الحامض، يُذاق وتُعدّل التوابل.
2 min - 7
تقدم الشوربة مع مكعبات الطماطم والبصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً وقطع الخبز المحمص المُنكه بطعم الزعتر.
5 min
Ernæringsfakta
Kikærterpr. 100gKnust Hvidløgpr. 100gTimianpr. 100gChilipeberpr. 100gOlivenoliepr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.