Ingredients
Chickpea1 علبة- بصل أخضر أو بصلة بيضاء متوسطة أو كراث3 حبات
- شوفان، رقائق0.5 كوب
Crushed Garlic3 فص- طماطم، مقطعة إلى مكعبات1 حبة
- ماء حسب الحاجة0
Thyme0- كمون، مطحون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة، مطحونة1 ملعقة صغيرة
Chili Pepper0- حامض، معصورة0.5 حبة
Olive oil0.3 كوب- خبز بيتا أو أي نوع من الخبز المسطح1 رغيف
Steps
- 1
يُقطع الكراث ويقلى (مع الإحتفاظ ببعضه للزينة) في زيت الزيتون لبضعة دقائق.
3 minRequired Tools:
Frying Pan - 2
يغسل الحمص ويضاف الى الكراث مع كوب من الماء.
2 min - 3
يُضاف الكمون والكزبرة وقليل من الفلفل الحار، ويغلى الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو أكثر.
30 min - 4
يقطع خبز البيتا مربعات صغيرة بواسطة مقص المطبخ ثم توضع في مقلاة؛ تُدهن بزيت الزيتون وتُخبز في الفرن على درجة حرارة 135 مئوية حتى تتحمّص المربعات ويصبح لونها ذهبياً؛ قبل انتهاء مدة الطهي ب 30 ثانية يُرش الزعتر وتُخلط قطع الخبز.
10 minRequired Tools:
Kitchen Shears
Oven - 5
تُضاف رقائق الشوفان الى مزيج الحمص ويُواصل الغلي لمدة 15 دقيقة؛ يضاف معجون الثوم ويُخلط المزيج في الخلاط حتى تصبح الشوربة لزجة وسميكة قليلاً.
15 minRequired Tools:
Blender - 6
يُضاف عصير الحامض، يُذاق وتُعدّل التوابل.
2 min - 7
تقدم الشوربة مع مكعبات الطماطم والبصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً وقطع الخبز المحمص المُنكه بطعم الزعتر.
5 min
Nutrition Facts
Chickpeaper 100gCrushed Garlicper 100gThymeper 100gChili Pepperper 100gOlive oilper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.