شوربة الخضار اللبنانية الباردة

بليغ النابليKuhar

Sastojci

• Slanutak
  1 علبة
• بصل أخضر أو بصلة بيضاء متوسطة أو كراث
  3 حبات
• شوفان، رقائق
  0.5 كوب
• Usitnjeni Češnjak
  3 فص
• طماطم، مقطعة إلى مكعبات
  1 حبة
• ماء حسب الحاجة
  0
• Timijan
  0
• كمون، مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• كزبرة، مطحونة
  1 ملعقة صغيرة
• Čili paprika
  0
• حامض، معصورة
  0.5 حبة
• Maslinovo ulje
  0.3 كوب
• خبز بيتا أو أي نوع من الخبز المسطح
  1 رغيف

Koraci

1. 1

   يُقطع الكراث ويقلى (مع الإحتفاظ ببعضه للزينة) في زيت الزيتون لبضعة دقائق.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   3 min
2. 2

   يغسل الحمص ويضاف الى الكراث مع كوب من الماء.

   2 min
3. 3

   يُضاف الكمون والكزبرة وقليل من الفلفل الحار، ويغلى الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو أكثر.

   30 min
4. 4

   يقطع خبز البيتا مربعات صغيرة بواسطة مقص المطبخ ثم توضع في مقلاة؛ تُدهن بزيت الزيتون وتُخبز في الفرن على درجة حرارة 135 مئوية حتى تتحمّص المربعات ويصبح لونها ذهبياً؛ قبل انتهاء مدة الطهي ب 30 ثانية يُرش الزعتر وتُخلط قطع الخبز.

   Potreban pribor:

   Kuhinjske škare

   Pećnica

   10 min
5. 5

   تُضاف رقائق الشوفان الى مزيج الحمص ويُواصل الغلي لمدة 15 دقيقة؛ يضاف معجون الثوم ويُخلط المزيج في الخلاط حتى تصبح الشوربة لزجة وسميكة قليلاً.

   Potreban pribor:

   Mikser

   15 min
6. 6

   يُضاف عصير الحامض، يُذاق وتُعدّل التوابل.

   2 min
7. 7

   تقدم الشوربة مع مكعبات الطماطم والبصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً وقطع الخبز المحمص المُنكه بطعم الزعتر.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Slanutakna 100g

Energija164 kcal

Proteini8.86 g

Ukupno masti2.59 g

Ugljikohidrati27.42 g

Dijetalna vlakna7.6 g

Ukupno šećera4.75 g

Usitnjeni Češnjakna 100g

Energija149 kcal

Proteini6.36 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati33.06 g

Dijetalna vlakna2.1 g

Ukupno šećera1 g

Timijanna 100g

Energija276 kcal

Proteini9 g

Ukupno masti7 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna40 g

Čili paprikana 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake