شوربة الخضار اللبنانية الباردة

بليغ النابليխոհարար

Բաղադրիչներ

• Կ chickpea
  1 علبة
• بصل أخضر أو بصلة بيضاء متوسطة أو كراث
  3 حبات
• شوفان، رقائق
  0.5 كوب
• Կոտրված Սոխ
  3 فص
• طماطم، مقطعة إلى مكعبات
  1 حبة
• ماء حسب الحاجة
  0
• Թեյմ
  0
• كمون، مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• كزبرة، مطحونة
  1 ملعقة صغيرة
• Չիլի պղպեղ
  0
• حامض، معصورة
  0.5 حبة
• Ձիթապտղի յուղ
  0.3 كوب
• خبز بيتا أو أي نوع من الخبز المسطح
  1 رغيف

Քայլեր

1. 1

   يُقطع الكراث ويقلى (مع الإحتفاظ ببعضه للزينة) في زيت الزيتون لبضعة دقائق.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   3 րոպե
2. 2

   يغسل الحمص ويضاف الى الكراث مع كوب من الماء.

   2 րոպե
3. 3

   يُضاف الكمون والكزبرة وقليل من الفلفل الحار، ويغلى الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو أكثر.

   30 րոպե
4. 4

   يقطع خبز البيتا مربعات صغيرة بواسطة مقص المطبخ ثم توضع في مقلاة؛ تُدهن بزيت الزيتون وتُخبز في الفرن على درجة حرارة 135 مئوية حتى تتحمّص المربعات ويصبح لونها ذهبياً؛ قبل انتهاء مدة الطهي ب 30 ثانية يُرش الزعتر وتُخلط قطع الخبز.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խոհանոցային սուր

   Տապակ

   10 րոպե
5. 5

   تُضاف رقائق الشوفان الى مزيج الحمص ويُواصل الغلي لمدة 15 دقيقة؛ يضاف معجون الثوم ويُخلط المزيج في الخلاط حتى تصبح الشوربة لزجة وسميكة قليلاً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Բլենդեր

   15 րոպե
6. 6

   يُضاف عصير الحامض، يُذاق وتُعدّل التوابل.

   2 րոպե
7. 7

   تقدم الشوربة مع مكعبات الطماطم والبصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً وقطع الخبز المحمص المُنكه بطعم الزعتر.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Կ chickpea100գ-ի համար

Էներգիա164 kcal

Սպիտակուցներ8.86 g

Ընդհանուր ճարպեր2.59 g

Ածխաջրեր27.42 g

Մանրաթելեր7.6 g

Ընդհանուր շաքարներ4.75 g

Կոտրված Սոխ100գ-ի համար

Էներգիա149 kcal

Սպիտակուցներ6.36 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր33.06 g

Մանրաթելեր2.1 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Թեյմ100գ-ի համար

Էներգիա276 kcal

Սպիտակուցներ9 g

Ընդհանուր ճարպեր7 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր40 g

Չիլի պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մանրաթելեր1.5 g

Վիտամին C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ձիթապտղի յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ