Ingredientes
Grão-de-bico1 علبة- بصل أخضر أو بصلة بيضاء متوسطة أو كراث3 حبات
- شوفان، رقائق0.5 كوب
Alho Amassado3 فص- طماطم، مقطعة إلى مكعبات1 حبة
- ماء حسب الحاجة0
Tomilho0- كمون، مطحون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة، مطحونة1 ملعقة صغيرة
Pimenta0- حامض، معصورة0.5 حبة
Azeite0.3 كوب- خبز بيتا أو أي نوع من الخبز المسطح1 رغيف
Passos
- 1
يُقطع الكراث ويقلى (مع الإحتفاظ ببعضه للزينة) في زيت الزيتون لبضعة دقائق.
3 minutosUtensílios necessários:
Frigideira - 2
يغسل الحمص ويضاف الى الكراث مع كوب من الماء.
2 minutos - 3
يُضاف الكمون والكزبرة وقليل من الفلفل الحار، ويغلى الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو أكثر.
30 minutos - 4
يقطع خبز البيتا مربعات صغيرة بواسطة مقص المطبخ ثم توضع في مقلاة؛ تُدهن بزيت الزيتون وتُخبز في الفرن على درجة حرارة 135 مئوية حتى تتحمّص المربعات ويصبح لونها ذهبياً؛ قبل انتهاء مدة الطهي ب 30 ثانية يُرش الزعتر وتُخلط قطع الخبز.
10 minutosUtensílios necessários:
Tesoura de cozinha
Forno - 5
تُضاف رقائق الشوفان الى مزيج الحمص ويُواصل الغلي لمدة 15 دقيقة؛ يضاف معجون الثوم ويُخلط المزيج في الخلاط حتى تصبح الشوربة لزجة وسميكة قليلاً.
15 minutosUtensílios necessários:
Liquidificador - 6
يُضاف عصير الحامض، يُذاق وتُعدّل التوابل.
2 minutos - 7
تقدم الشوربة مع مكعبات الطماطم والبصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً وقطع الخبز المحمص المُنكه بطعم الزعتر.
5 minutos
Fatos nutricionais
Grão-de-bicopor 100gAlho Amassadopor 100gTomilhopor 100gPimentapor 100gAzeitepor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.