Ingrediente
Năut1 علبة- بصل أخضر أو بصلة بيضاء متوسطة أو كراث3 حبات
- شوفان، رقائق0.5 كوب
Usturoi Zdrobitor3 فص- طماطم، مقطعة إلى مكعبات1 حبة
- ماء حسب الحاجة0
Cimbru0- كمون، مطحون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة، مطحونة1 ملعقة صغيرة
Ardei iute0- حامض، معصورة0.5 حبة
Ulei de măsline0.3 كوب- خبز بيتا أو أي نوع من الخبز المسطح1 رغيف
Pași
- 1
يُقطع الكراث ويقلى (مع الإحتفاظ ببعضه للزينة) في زيت الزيتون لبضعة دقائق.
3 minUstensile necesare:
Tigaie - 2
يغسل الحمص ويضاف الى الكراث مع كوب من الماء.
2 min - 3
يُضاف الكمون والكزبرة وقليل من الفلفل الحار، ويغلى الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو أكثر.
30 min - 4
يقطع خبز البيتا مربعات صغيرة بواسطة مقص المطبخ ثم توضع في مقلاة؛ تُدهن بزيت الزيتون وتُخبز في الفرن على درجة حرارة 135 مئوية حتى تتحمّص المربعات ويصبح لونها ذهبياً؛ قبل انتهاء مدة الطهي ب 30 ثانية يُرش الزعتر وتُخلط قطع الخبز.
10 minUstensile necesare:
Foarfecă de bucătărie
Cuptor - 5
تُضاف رقائق الشوفان الى مزيج الحمص ويُواصل الغلي لمدة 15 دقيقة؛ يضاف معجون الثوم ويُخلط المزيج في الخلاط حتى تصبح الشوربة لزجة وسميكة قليلاً.
15 minUstensile necesare:
Blender - 6
يُضاف عصير الحامض، يُذاق وتُعدّل التوابل.
2 min - 7
تقدم الشوربة مع مكعبات الطماطم والبصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً وقطع الخبز المحمص المُنكه بطعم الزعتر.
5 min
Date nutriționale
Năutper 100gUsturoi Zdrobitorper 100gCimbruper 100gArdei iuteper 100gUlei de măslineper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.